モヤシのふんわり卵スープ

下準備

• モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきり、ザク切りにする。

• 卵は溶きほぐす。

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  キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきのかたい部分を切り落とし、細切りにする。

• 貝われ菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さを3等分に切る。