干しワカメとピーマンを豆板醤で炒めた、大人な炒め物。豆板醤の量は調節してもOK!
ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。
フライパンにゴマ油と豆板醤を入れて軽く炒め、香りがたったらワカメを加えてサッと炒め、さらにピーマンを加えて炒める。
しょうゆ、塩、白ゴマを加えて炒め合わせ、器に盛る。
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