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うまみたっぷり！ホタテと青ネギのふわふわ卵とじ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 234 Kcal
ホタテ貝柱と青ネギのみそベースのスープです。ホタテの旨味と卵の優しい味わいがよく合います。
下準備
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ホタテは、分量外の塩を入れた塩水で洗って、大きい場合は半分に切る。
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青ネギは斜め細切りにする。
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＜合わせ調味料＞の材料と卵1個を混ぜ合わせておく。残りの卵はほぐしておく。
作り方
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1小鍋にだし汁、ホタテ、青ネギを入れて中火にかけ、煮たってきたら＜合わせ調味料＞を加える。
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2再び煮たってきたら、溶き卵を加えてお好みのかたさで火を止め、器に盛り分ける。
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