黒ゴマ汁粉
- 調理時間
- 15分
下準備
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小鍋に練り黒ゴマ、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かす。水を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。火を止め、網を通し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしておく。
あればハンディプロセッサー等で混ぜ合わせれば便利です。
作り方
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1
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶ位の固さになるまで練る。
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2
1を16コに丸め、たっぷりの熱湯に入れ、浮いてくれば水に取る。
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3
器に冷やしたゴマ汁を入れ、水切りした2の団子を加える。
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