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納豆とアサリとブロッコリーの熱々チゲ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 351 Kcal
タンパク質28.9g、脂質20.1g、炭水化物21.5g、食塩相当量4.1g。葉酸が豊富な納豆とブロッコリー、ビタミンB12が豊富なアサリを使ったバランスの良いピリ辛鍋です。
材料
（
2
人分
）
納豆
2パックアサリ
(砂出し)160g木綿豆腐
1丁(300g)ブロッコリー
(小)1/2個(150g)白ネギ
1/2本(50g)キムチ
60g水
400mlかつお節
(小パック)1袋みそ
大さじ3ゴマ油
大さじ1
下準備
-
アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。
-
木綿豆腐は、皿にうつし重しをのせ、水切りしておく。4等分に切る。
-
ブロッコリーは小房に分ける。芯の部分は皮を厚めにむいて、薄切りにする。
-
白ネギは斜め切りにする。
作り方
-
1鍋に分量の水とかつお節を入れて火にかける。沸騰したら、ブロッコリーを入れて、柔らかくなるまで煮る。
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2豆腐と白ネギを加え、豆腐が温かくなるまで、蓋をして煮る。
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3半量のみそを溶かし、納豆をほぐしながら入れる、キムチとアサリをのせ、アサリが開くまで、蓋をして煮る。
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4残りのみそを溶き、ゴマ油を回しかける。器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
・アサリはむき身を使用してもOKです。
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