マグロタルタルおにぎり

作り方

1. 
   1

   アボカド1個の場合は種にそって縦に1周切り込みを入れ、ねじるように2つに分ける。包丁の角で突き刺して種を取り、果肉を取り出す。細かく刻み、レモン汁をからめておく。

2. 
   2

   マグロは細かく刻む(たたきマグロを使ってもOK)。ボウルに調味料を混ぜ合わせ、マグロとアボカドを混ぜ合わせる。

3. 
   3

   ご飯、2のマグロタルタルを好みの個数分に分ける。ご飯の粗熱が取れれば、水で湿らせた手に塩少々をつけ、ご飯をのせ、中央にマグロタルタルをのせる。

4. 
   4

   マグロタルタルをくるむように三角に握り、のりを巻く。