タルタルひとくちコロッケ

下準備

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  ＜作り置き!タルタルソース＞の玉ネギ、ピクルスは細かいみじん切りにし、全ての材料を混ぜ合わせる。

  少し時間を置いた方が味が馴染みます。

• ＜タルタルひとくちコロッケ＞のジャガイモは皮をむき、4～6つに切る。

• 鍋にジャガイモとかぶる位の水を加え、強火にかける。煮たったら、ジャガイモが柔らかくなるまで約10分ゆでる。ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。