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キュウリとエビのサッと炒め
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 117 Kcal
キュウリを炒めるといつもとは違う食感に。
材料
（
4
人分
）
キュウリ
2本むきエビ
(生)8～12尾<下味>
酒
小さじ2塩
小さじ1/2片栗粉
小さじ2ゴマ油
小さじ2白ネギ
1本ニンニク
1片ゴマ油
大さじ1<調味料>
酒
大さじ2砂糖
小さじ1/4塩
小さじ1/2糸唐辛子
適量
下準備
-
キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って中央の種を取る。水洗いして水気をきり、長さ3～4cmの斜め切りにする。
-
むきエビは背ワタを取り、＜下味＞の材料をからめる。
-
白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
-
ニンニクは半分に切り、芽を取って縦薄切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油とニンニクを加えて火にかけ、香りがたったらむきエビ、白ネギ、キュウリを加え炒める。
-
2むきエビの色が変わったら、＜調味料＞の材料を加えサッと炒める。器に盛り、糸唐辛子を散らす。
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