ヨーグルトの汁気をしっかりきるのがポイント。
ゆでタコ足はきれいに水洗いし、ひとくち大に切る。
ブラックオリーブは半分に切る。
コーヒーフィルターなどにヨーグルトを入れ、少し固くなるまで水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。
水気をきったヨーグルトにニンニク、ゆでタコ足、ブラックオリーブを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、EVオリーブ油をかける。
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