すりおろしリンゴ寒天

作り方

1. 
   1

   リンゴは皮をむき、4等分して芯を取り除き、厚さ5mmの薄切りを2枚切って、残りはすりおろす。薄切りは5mm角に切る。

2. 
   2

   すりおろしたリンゴは鍋に入れて水を加え、粉寒天を振り入れて火にかけ、煮たった状態で1分煮る。砂糖をお好みの甘さに調整しながら足し、砂糖が溶けたら火からおろし、レモン汁を加えて静かに混ぜる。

3. 
   3

   水でぬらした型に(2)を均等に流し入れ、角切りのリンゴを散らして冷蔵庫で固める。