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牛肉入り根菜のきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 246 Kcal
根菜と牛肉が入ってボリューム満点です！ 食感も楽しんで。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(薄切り)80gゴボウ
1/2本レンコン
3cmニンジン
1/4本ゴマ油
小さじ2～3<調味料>
酒
大さじ1/2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1/2赤唐辛子
(刻み)1/2本分白ゴマ
大さじ1/2
下準備
-
牛肉は食べやすい大きさに切る。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。
-
レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。
-
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、水きりしたゴボウ、レンコン、ニンジンを加えて炒め合わせる。
-
2全体にしんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。
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