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牛肉とモヤシのスープ煮
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 356 Kcal
ピリッと後からくる辛さが病み付きになりますよ！
材料
（
4
人分
）
牛肉
(薄切り)200g豆モヤシ
1袋ニンジン
1/2本ネギ
(刻み)大さじ3<合わせ調味料>
酒
大さじ2しょうゆ
80mlすり白ゴマ
大さじ1粉唐辛子
小さじ1ニンニク
(おろし)1片分ゴマ油
大さじ1水
800ml糸唐辛子
適量
下準備
-
牛肉は食べやすい大きさに切る。
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豆モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
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ニンジンは縦半分に切り、半月切りにする。
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＜合わせ調味料＞の材料を合わせておく。
作り方
-
1鍋に豆モヤシ、牛肉、ニンジン、刻みネギ、＜合わせ調味料＞の材料を入れ、水を加えて強火にかける。
-
2沸騰したらアクを取り、蓋をしてふきこぼれない位の火加減で15分煮る。器に盛り、糸唐辛子をのせる。
このレシピのポイント・コツ
・モヤシ、ニンジン以外にも冷蔵庫に残っている野菜を入れてもいいですよ！
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