塩サバチャーハン

作り方

1. 1

   塩サバは骨を取り除き、ほぐす。玉ネギは粗みじん切りにする。ご飯は溶き卵と混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、玉ネギを少し透き通るまで炒め、いったん取り出しておく。同じフライパンにサラダ油大さじ1.5を強火で熱し、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

3. 
   3

   塩サバ、炒めた玉ネギ、オイスターソースを加えて炒め合わせ、さらに刻みネギを加えて塩コショウで味を調える。