抹茶クッキー

作り方

1. 
   1

   ボウルに無塩バターを入れて柔らかく練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

2. 
   2

   卵黄を加えて混ぜ合わせ、さらに塩を加えてしっかり混ぜ合わせる。

3. 
   3

   振るった薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、しっかり混ざったら約150gずつに分割し、15cmの棒状にのばして冷蔵庫でかたくなるまで1時間程冷やす。

4. 
   4

   (3)がカットできるかたさになったら、厚さ1cmにカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べてハケで卵黄をぬる。茶葉を散らし、170℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。