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チーズ風味のポークカツ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 541 Kcal
パン粉に粉チーズを混ぜて揚げたポークカツ。お子様も喜ぶ味です。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(トンカツ用)2枚塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1/2溶き卵
1/2個分<チーズパン粉>
パン粉
2/3カップ粉チーズ
大さじ1.5レタス
1/4個レモン
1/4個バター
10gオリーブ油
大さじ3粒マスタード
大さじ1
下準備
-
豚肉の脂身と赤身の間の筋に、包丁の先を使って切り目を入れる。肉たたきでたたいて2倍くらいの大きさにのばし、手で押さえて元の大きさより少し大きめに整え、塩コショウを振る。
-
＜チーズパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放つ。パリッとしたら水気をきる。
作り方
-
1豚肉に薄く小麦粉をつけ、溶き卵を通し、＜チーズパン粉＞を全体につける。
-
2フライパンにオリーブ油を中火で熱して(1)を並べ入れ、両面においしそうな焼き色がつくまで焼く。さらにバターを加え、全体にからめながら焼く。
-
3器に(2)を盛り、レタス、レモン、粒マスタードを添える。
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