大きな焼きシイタケ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 29 Kcal
下準備
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生シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に放射状に軽く切り込みを入れる。
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大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切り、作り置き甘酢、スダチ酢を混ぜ合わせる。
作り方
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1
焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、＜つけダレ＞をつけて再び両面サッと焼く。焼き過ぎると美味しさが逃げてしまうので気をつけて！
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2
器に食べやすい大きさに切ったシイタケを盛り、大根おろし、甘酢ショウガを添える。
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