油で揚げて火を通すことでクリーミーなアボカドの食感が楽しめます。
水煮コーンはザルに入れ、水気をきる。
アボカドは種を取り、果肉を取り出す。1cm角に切り、小麦粉を薄くまぶす。
揚げ油を170℃に予熱し始める。
ボウルで<衣>の材料を混ぜ合わせ、水煮コーン、アボカドを加え、全体にまとまとまるくらいに合わせる。
170℃の揚げ油に、(1)をひとくち大ずつまとめるようにして入れ、サクッと揚げる。器に盛り、お好みで塩を添える。
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