白キクラゲとシメジのスープ

下準備

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  白キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。

• シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。

• 細ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。