アンニン豆腐
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 207 Kcal
アーモンドエッセンスを入れるだけで、中華風のデザートに。フルーツはお好みの物でもOK。
下準備
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＜シロップ＞を作る。小鍋に砂糖1/4カップ、水80～100mlを入れて強火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。粗熱が取れたらレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす。
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バナナは食べやすい大きさに切り、＜シロップ＞に漬ける。
作り方
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1鍋に水120mlを入れ、粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖大さじ1、練乳を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止める。
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2牛乳を加えて粗熱を取り、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。水でぬらした器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらバナナをのせ、ミントの葉を飾る。
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