鶏と玉ネギの甘酢

作り方

1. 1

   鶏もも肉は小鍋に入れて＜下味＞の材料をもみ込み、水を加えて小鍋に蓋をし、蒸し煮にする。途中で水分が少なくなったら分量外の水を足す。

2. 2

   玉ネギは縦薄切りにし、ボウルに入れて塩少々をからめる。しんなりしたら＜甘酢＞の材料を加える。

3. 
   3

   (1)の鶏もも肉の粗熱が取れたら細かく裂き、蒸し汁少々と共に(2)のボウルに入れて合わせる。