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タケノコグラタン

タケノコといえば和風だしで煮込んだり、とにかく和風に仕上げがちですが、ここではチーズをたっぷりのせてグラタンにしました。意外に相性は抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

バター

大さじ1

小麦粉

大さじ1

牛乳

150ml

木の芽

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • サヤインゲンは分量外の塩を入れた熱湯でゆで、食べやすい長さに切っておく。

  • 水煮タケノコは2cm角くらいに切っておく。

作り方

  1. タケノコグラタンの作り方3
    1

    フライパンで水煮タケノコを乾炒りし、水気がなくなったらバターと小麦粉を入れて炒める。

  2. タケノコグラタンの作り方4
    2

    粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れて少し煮詰める。

  3. 3

    (2)にサヤインゲンを入れ、塩コショウで味を調える。

  4. タケノコグラタンの作り方6
    4

    (3)を耐熱容器に入れてピザ用チーズ、木の芽をのせて、200℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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