塩麹アレンジレシピ
おかずからスイーツまで。麹の力でおいしさアップ!(2012年05月14日)
-
塩麹
麹と塩、水があればOK!万能調味料を手作りしよう!
-
塩麹豚しゃぶのオニオンサラダ
麹の香りがふわっと広がります。レタスで豚しゃぶを包むようにして食べるのがオススメ。
-
塩麹風味のキャベツポタージュ
野菜の甘みを引き出したポタージュは、塩だけで十分おいしい!
-
塩麹卵とアボカドのサラダ
ねっとり濃厚な半熟卵は外からじんわり塩気が広がり、アボカドとの相性も抜群。
-
砂肝とジャガイモのスパイシー塩麹ソテー
塩味だけじゃない、旨味もきちんと感じる事ができる一皿です。
-
鶏むね肉の塩麹唐揚げ
外はカリッと、中はしっとり。噛む程に鶏肉の旨味が広がります。
-
塩麹入りクリーム冷ぜんざい
塩麹の自然な塩気が小豆の甘みを引き立たせます。混ぜるだけの手軽さも魅力的。
レシピ:保田美幸 |調理 + スタイリング:杉本亜希子 |写真:新田理恵
「塩麹アレンジレシピ」の関連特集
注目のキーワード
-
大根のオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 18:30
-
中華風素麺チャンプルー がおいしい!
ゲストさん 18:10
-
鮭のホイル焼き がおいしい!
ゲストさん 18:09
-
牛肉とジャガイモの中華カレー炒め がおいしい!
ゲストさん 18:06
-
味付けはキムチだけ!絶品簡単豚キムチ炒め がおいしい!
ゲストさん 17:39
-
鶏肉のマスタードソース焼き がおいしい!
ゲストさん 17:32
-
水菜とひき肉の卵焼き がおいしい!
ゲストさん 17:28
-
鶏のレンジチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 16:18
-
さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味 がおいしい!
ゲストさん 16:07
-
しっかり味でご飯がすすむ!ぷりぷりエビのニラ玉 がおいしい!
ゲストさん 16:06
-
さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味 がおいしい!
ゲストさん 15:28
-
鶏のレンジチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 14:42
-
鶏のレンジチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 14:38
-
鶏のレンジチーズ焼き がおいしい!
ゲストさん 14:36
-
厚揚げ納豆 がおいしい!
ゲストさん 09:35