レモンのおかげで桃の色が変わらず見た目も美味しい。庭にあったミントを使いましたが、後味のミントのスースー感が爽やかで、スイーツとサラダどちらでも楽しめそうです。次はクリームチーズで作ってみたい。
人気 30+ おいしい!
簡単!桃を使ったカプレーゼ 旬の旨味をたのしむ by増田 知子さん
ジューシーな桃を使ったレシピを紹介します。桃とモッツァレラにオリーブオイルをかけたカプレーゼです。レモンとミントがさわやかなアクセント!
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photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!6
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桃とモッツァレラ、ホントにおいしい組み合わせでした!
塩やレモンで桃の甘味がひきだされて、後味はさわやか。
モッツァレラチーズとの相性がよくて、ワインにあわせたい!イイネ!6
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