太鼓判 10+ おいしい!
ごま油香る!香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば by ぐっち夫婦
冷やしそばにカツオのたたきをのせて。ごま油で和えた香味野菜で香り高い仕上がりに。カリカリのガーリックチップがアクセントに。
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材料
(
2
人分
)
そば
2人分カツオ
(たたき)180g<香味野菜>
大葉
4枚ショウガ
1/2片ミョウガ
2本ゴマ油
小さじ1/2塩
少々<つゆ>
麺つゆ
(3倍濃縮)150ml水
300mlガーリックチップ
適量- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019/07/22
- 更新日:
- 2022/06/09
このレシピのポイント・コツ
・カツオは食べやすいように1cmほどの厚さに。盛り付けは円を描くようにバランスよく。
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