白野菜のポタージュ カレー風味
カリフラワーの上品な甘さとコク♪カレー風味が効いたスパイシーポタージュです。
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このレシピのポイント・コツ
・カリフラワーに含まれる成分、ビタミンCは熱を加えても壊れにくい性質があり、スープにも最適の野菜です。また豊富なカリウムには、体内の塩分を排泄する力があり、高血圧やむくみの改善に効果があるといわれます。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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レシピ制作
Kae (藤井 香江)
( ブログ )
カクテル&ジュースコーディネーター 、美容編集&ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。
recipe/kae fujii|photographs/megumi minato|cooking/yumi yamaguchi
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