シュトーレン用にラム酒に漬け込んでいたドライフルーツを利用してリキュールなしで焼きましたが大人な味に仕上がりました。また切って2度焼きすることでザクザクになりますね!
ビスコッティ
リキュールの風味が大人の味。カリッカリの歯ごたえ。チョコレート入りでバレンタインにも。オレンジピールも素敵。
-
レシピを保存
しませんか? ×
薄力粉
100gベーキングパウダー
小さじ1/2グラニュー糖
60g卵
1個ホワイトキュラソー
小さじ1チョコレート
20gオレンジピール
30gアーモンド
20gクルミ
30g粉糖
適量- ジャンル:
- ブレッド / チョコレートを使ったパン
- 種別:
- その他
- 公開日:
- 2007/02/01
- 更新日:
- 2016/07/21
下準備
-
薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖は合わせてボウルに振るっておく
-
チョコレートは粗く刻んでおく
-
オレンジピールはみじん切りにしておく
-
アーモンドホールとクルミは160℃のオーブンで10分ローストし、冷ましておく
作り方
-
1
振るっておいた粉を入れたボウルにチョコレート、オレンジピール、アーモンドホール、クルミを加えて混ぜ合わせる。
-
2
卵を溶きほぐし、ホワイトキュラソーを加えて1のボウルに加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
-
3
天板にオーブンシートを敷き2の生地をのせる。なまこ型に形を整え、粉糖を振る。
-
4
180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。焼けたらケーキクーラー等にのせて粗熱を取り、ナイフで幅1.5cmにスライスする。切り口が上になるように天板に並べ、170℃のオーブンで7~8分焼く。焼けたらケーキクーラー等にのせて冷ます。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
現在のファン数56
このレシピを含む人気レシピまとめ
Recipes & Cooking youko yamane |Styling kazuyo nakajima|Photographs rie nitta|Direction asuka hashimoto
「ビスコッティ」の関連レシピ
- アーモンドガトーショコラ
- ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん
- バニラアーモンドチュイル
- 肉巻きしいたけの梅しそ照り焼き
- ハート型ガナッシュサンドクッキー♡
- チョコブランデーケーキ
- 寒ブリとパクチータルタルの菜の花ニソワーズ
- チョコレートとレモンのタルト
- 鶏ときのこのクリーム煮
- ほうじ茶に合うセサミスノーボール
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!2
最新の食コラム
-
「くまのかき氷」黒糖×練乳や贅沢メロンなどの“ふわふわ”かき氷、東京・芝公園テラスダイニングタンゴで
東京・芝公園の「テラスダイニングタンゴ(Terrace Dining TA…
実は3種類もあるんです! 元スタバ店員が教える「意外と知られてない活用テク」
バナナブリュレフラペ人気に沸くスタバ。2024年6月12日にさらなる新ドリ…
東京スカイツリータウンのビアガーデン“芝生で遊べる”BBQパーク、ピクニックエリアも
東京スカイツリータウンでは、「東京スカイツリータウン ビール フェスタ(B…
カジュアルなデートや接待に重宝するお店5選|東京
品川【せせらぎを聴きながら品川駅前店】池袋【KICHIRIRELAX&am…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
簡単 いわしの煮付け 梅干しでさっぱり がおいしい!
ゲストさん 20:34
-
モヤシ炒め がおいしい!
ゲストさん 19:22
-
簡単なのに本格中華!ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 17:57
-
牛しゃぶしゃぶの梅ダレ がおいしい!
ゲストさん 17:52
-
牛肉のオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 17:49
-
ベーコンのスープ がおいしい!
ゲストさん 17:34
-
キャベツのスープ がおいしい!
ゲストさん 17:12
-
ピーマンのジャコ炒め がおいしい!
ゲストさん 17:11
-
簡単なのに本格中華!ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 17:02
-
和風カプレーゼ がおいしい!
ゲストさん 16:07
-
フライドチキン がおいしい!
ゲストさん 15:35
-
フライドチキン がおいしい!
ゲストさん 15:35
-
簡単なのに本格中華!ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 12:18
-
ひんやり濃厚!ジャガイモの冷製スープ がおいしい!
ゲストさん 11:23
-
簡単なのに本格中華!ぷりぷりのエビマヨ by 崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 10:53
ウーマンエキサイト特集